Pojistná sazba je obvykle pojistněmatematicky vykalkulována jako určité procento. Pojistné se vypočítá například jako toto procento z pojistné částky. V závislosti na daném pojištění to může být například určité procento z obratu, mezd zaměstnanců apod.

Pod pojmem pojistná sazba se může také rozumět poměr celkového pojistného příslušného pojistitele v daném roce k celkové pojistné částce v daném roce.